Quiche omelette

La quiche omelette aussi appelée quichomelette ou encore omelette sur canapé est une recette intermédiaire entre l’omelette traditionnelle et la quiche.

Je vous présente ma recette préparée comme d’habitude à ma façon.

 

Les ingrédients

  • 6 tranches de pain de mie

  • 6 oeufs

  • 1 poivron

  • 1/2 oignon

  • 1 tranche de jambon ou dès de jambon ou dés de lardons

  • 50g de gruyère râpé

  • Persillade

Les ustensiles

  • Plat allant au four traditionnel
  • Papier sulfurisé (selon les habitudes de chacun.e)
  • Grand bol ou saladier pour battre les oeufs

La préparation

  • Battre les oeufs en omelette
  • Découper le poivron en petits morceaux (ou utiliser ceux en bocaux type lidl)
  • Emincer le demi oignon.
  • Ajouter tous les ingrédients dans le saladier et bien mélanger.
  • Préparer un plat allant au four avec du papier sulfurisé au fonds.
  • Placer au fonds les 6 tranches de pain de mie (sans la croûte).
  • Verser la préparation dans le plat et mettez au four 20 minutes à 180 degrés.

Suggestions

Pour un premier essaie surveillez bien la cuisson.

J’ai indiqué la température du four et le temps selon mon propre équipement.

Vous pouvez la manger en plat principal chaude avec des frites ou alors froide en entrée.

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