Crêpes toutes simples

Une recette basique pour réaliser des crêpes.

Pour les novices ou celles et ceux qui ont la mémoire courte (comme moi) cela peut être utile.

Auteur: Sergio

Les ingrédients

  • 2 ou 3 oeufs selon leur grosseur
  • 25 cl de lait
  • 25 cl d’eau
  • 250 g de farine
  • 2 cuillères à soupe d’huile

Les ustensiles

  •  1 saladier pour la préparation
  •  1 bol
  •  1 poêle à crêpes

La préparation

  •  Battre les oeufs en omelette dans le bol. Réserver
  •  Mettre la farine dans le saladier
  •  Ajouter les oeufs battus au centre
  •  Mélanger à la fourchette
  • Mélanger le lait et l’eau
  •  Ajouter le lait mélangé à l’eau petit à petit et mélanger
  •  Ajouter les 2 cuillères à soupe d’huile  et mélanger
  •  Faites cuire vos crêpes à la poêle

Suggestions

 

Astuces: Vous pouvez préparer avec du lait en poudre, même écrémé. Il suffit de mettre 50 cl d’eau au lieu de 25.

Comme il n’y a ni sel ni sucre dans la pâte vous pouvez vous servir de vos crêpes aussi bien en sucré qu’en salé.

Adaptez les quantités selon le nombre de crêpes désirées et bien sur la taille de votre poêle.

 

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