Gratin de courgettes Parmigiana

Cette recette italienne est typique de la région des Pouilles.

Elle est assez facile à préparer et ce plat sera assez complet et nourrissant.



Auteur: Inconnu

Les ingrédients

  • 1 kg de courgettes fraiches
  • 3 oeufs
  • Farine
  • 100 gr de pecorino (à défaut parmesan)
  • 1 litre de sauce tomate
  • 350 gr de mozzarella
  • 150 gr de mortadelle (à défaut jambon)
  • Huile 

     

Les ustensiles

  • 1 plat allant au four traditionnel
  • 1 poêle
  • 3 saladiers
  • 1 bol
  • 1 couteau

La préparation

  • Coupez les courgettes en tranches dans un saladier
  • Battez les oeufs en omelette dans le bol
  • Mettez la farine dans un autre saladier
  • Passez les tranches de courgette dans l’oeuf puis dans la farine et réservez dans un saladier.
  • Faites frire les courgettes ainsi préparées dans une poêle huilées.
  • Coupez la mozarelle en dès et la mortadelle (ou jambon) en morceaux
  • Placer une couche de courgettes dans le plat puis un peu de mortadelle et de mozarelle.
  • Mettez de la sauce tomate et saupoudrez de pecorino ou parmesan.
  • Puis recommencez en faisant plusieurs couches jusqu’à ce que votre plat soit complet
  • Cuire  environ 40 minutes à four préchauffé à 180 degré.

Suggestions

Ce plat peut aussi se faire avec des aubergines.

Vous pouvez servir sans accompagnement ou avec quelques pommes de terre sautées ou un peu de riz blanc.

 

En images

Tous les avis de nos visiteurs

Aucun avis pour l'instant

Notes moyennes

0
0,0 rating
0 sur 5 étoiles (basé sur0 vote)
Excellent0%
Très bien0%
Moyen0%
Peu intéressant 0%
Nul0%
Aide des avis
  • Merci de faire le quiz ou le test avant de donner votre avis
  • Pour le vote: 1 étoile est la note la plus basse et 5 étoiles la plus haute.
  • Vous pouvez aussi mettre votre pourcentage de réussite en titre.
  • Dans votre avis vous pouvez mettre votre score, noter une remarque sur la qualité, relever une anomalie, relever des fautes dans le texte….
  • Vous pouvez choisir le pseudo que vous voulez ou juste « Visiteur ».
  • Pour les membres inscrits mettez votre pseudo et adresse mail utilisés lors de votre inscription.

Merci pour votre participation

Abonnement aux publications

Pour être informé dès la parution d’une nouvelle publication sur le site Delsergine inscrivez vous avec ce formulaire.

Quiz, tests, sondages, albums photos, recettes, vous serez informé en temps réel.

Juste un nom ou un pseudo, une adresse mail et hop c’est fait !!!

Bien sûr vous aurez un lien pour vous désabonner dans chaque mail.

Ce site web utilise des cookies pour son bon fonctionnement.

Votre message a bien été envoyé

Merci de nous avoir contacté

Nous vous répondons le plus vite possible !!!